안녕하세요.

고기집 창업 준비중에 우연히 보고 문의드립니다.

가장 궁금한것이 고기의 맛 변화인데요.

제 생각에는 고기를 진공포장 전에 제품을 사용하고

진공포장을 하게되면 나중에 판매할때 고기의 맛 변화가

가장 걱정되는 부분입니다.

일반 고기맛과 달리 조미료 맛이라든지..

아니면 고기맛 이외에 다른 맛이 첨가될꺼 같아서

사용하는데 망설여 지네요.

그리고 사용범위가 저는 소고기 등심의 목심쪽.

즉 윗등심 쪽에 사용을 해볼까 하는데..

효과가 있을까요.